کدو سبز نوعی کدوی تابستانی است که مانند دیگر کدوها و کدوتنبل، به گونه کوکوربیتاپپو تعلق‌دارد. رنگ آن معمولا سبز تیره یا روشن است. کدوی طلایی (کدوی زرد)، یک نوع دیگر کدوست که رنگ نارنجی یا زرد پررنگ دارد.
کدو سبز را معمولا جزء سبزیجات می‌دانند و در کنار غذای اصلی پخته و سرو میشود. اما اگر بخواهیم از نظر گیاه‌شناسی صحبت‌کنیم، کدو سبز یک میوه است. اگرچه اصالتا بومی امریکاست، اما پس از سال‌های ۱۸۵۰ انواع کدو در شمال ایتالیا کشت‌شدند.
گل کدو سبز قابل خوردن است و معمولا برای تزیین غذاها یا کدوی پخته به‌کارمی‌رود. این میوه در کشور‌هایی مانند مصر، فرانسه، یونان، ایتالیا و مکزیک به‌طور گسترده‌ای مورد استفاده قرارمی‌گیرد.
برش رد کدوی ,معمولا منبع
درباره این سایت